Transporte alimentos refrigerados

Data de Publicação: 2022-06-01

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O transpossua alimentos refrigerados e congelados é um trabalho complexo e que deve ser feito seguindo critérios e normas exigentes. É de extrema autoridade o uso de transpossua e equipamentos adequados e planejados para oferecer a eficiência do serviço e a individualidade dos alimentos. Portanto, a forma mais correta para conservar os alimentos perecíveis no decorrer de o transpossua são a refrigeração e o congelamento.

Todos os processos de conservar os alimentos devem ser feitos com base nas legislações que determinam a temperatura de cada alimento. A refrigeração é o ideal para produtos com um tempo de conservação menor pelo motivo de carnes, peixes e frangos frescos, frutas, hortaliças e laticínios. O congelamento é mais longo, transformando a água em gelo e fazendo os alimentos durarem mais tempo pelo motivo de lasanhas, carnes, peixes, frangos e hortifrutícolas congelados.

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