Transporte alimentos refrigerados

Data de Publicação: 2022-06-01

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O transdisponha alimentos refrigerados e congelados é um trabalho complexo e que deve ser feito seguindo critérios e normas exigentes. É de extrema significância o uso de transdisponha e equipamentos adequados e planejados para fornecer a eficiência do serviço e a atributo dos alimentos. Portanto, a forma mais correta para conservar os alimentos perecíveis ao longo de o transdisponha são a refrigeração e o congelamento.

Todos os processos de conservar os alimentos devem ser feitos com base nas legislações que determinam a temperatura de cada alimento. A refrigeração é o ideal para produtos com um tempo de conservação menor dado que carnes, peixes e frangos frescos, frutas, hortaliças e laticínios. O congelamento é mais longo, transformando a água em gelo e fazendo os alimentos durarem mais tempo dado que lasanhas, carnes, peixes, frangos e hortifrutícolas congelados.

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